Halal: un mercado en crecimiento, una oportunidad global
/ El segmento de consumo halal se encuentra en pleno crecimiento en España, Europa y a nivel global
/ Una tendencia que responde al aumento de la población musulmana, a su mayor capacidad adquisitiva y a una demanda creciente de productos cada vez más sofisticados, innovadores e inclusivos
Como en ediciones anteriores, un año más estamos a las puertas de la celebración de Alimentaria 2026, una cita clave para la industria alimentaria global, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en Barcelona.
Dentro de los muchos sectores, Alimentaria, apuesta por el segmento halal desde 2016. En su edición de 2026, acogerá el IV Congreso Internacional Halal, un espacio de análisis, tendencias y oportunidades empresariales.
Actualmente, la población musulmana representa alrededor del 8% de la población europea. Las previsiones para 2030 indican que este porcentaje alcanzará el 10,3% en Francia, 10,2% en Bélgica, 9,9% en Suecia, 7% en el Reino Unido y alrededor del 4% en España.
El mercado europeo de alimentos halal está experimentando un crecimiento significativo, con un valor proyectado de 1,09 billones de dólares para 2033 y una tasa de crecimiento anual prevista del 10%, según diversos estudios.
Sectores como el cárnico y derivados, ingredientes, panadería y bollería, golosinas, bebidas, cuarta y quinta gama, productos lácteos y HORECA ya están adaptando su oferta a este consumidor.
Dentro de la feria Alimentaria 2026, se celebrará el IV Congreso Internacional Halal, donde se presentarán las principales cifras de este consumo y sus tendencias. Empresas nacionales e internacionales, junto con expertos, debatirán sobre las oportunidades para el segmento cárnico y derivados en los mercados de Europa y Oriente Medio. Igualmente, una segunda sesión planteará cómo la demanda halal está haciendo innovar a las empresas como respuesta a la creciente exigencia del consumidor musulmán, aquí y en los principales mercados de proximidad de Europa y Oriente Medio.
Entre las actividades a desarrollar destacan:
Showcookings Halal
Ante la evidencia del crecimiento de la demanda de oferta gastronómica halal en restaurantes, hoteles y colectividades en las principales ciudades del mundo, Alimentaria ha apostado desde el 2016 por presentar diferentes gastronomías adaptadas al consumidor musulmán.
En el marco del programa halal de Alimentaria 2026 se llevarán a cabo dos showcooking: uno de gastronomía marroquí y otro de gastronomía catalana, ambas adaptadas al consumidor musulmán.
Reputados cocineros y cocineras prepararán diversos platos de estas dos ricas culturas gastronómicas cuidando sus ingredientes y su elaboración para que sean respetuosos con este tipo de consumidor.
Halal Country Focus
Las sesiones Halal Country Focus están diseñadas para empresas que buscan expandirse internacionalmente en mercados halal estratégicos.
¿En qué consisten?
- Presentaciones privadas (máx. 20 empresas por sesión).
- Dirigidas por expertos internacionales de Reino Unido, Indonesia y países del Golfo.
- Análisis de tendencias de consumo, cifras de mercado y estrategias de entrada.
- Formato mesa redonda con turno de preguntas.
Cada sesión tiene una duración de 45 minutos y se realiza a puerta cerrada, previa inscripción.
Un mundo por descubrir en Alimentaria 2026 que no puedes perderte.